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La intolerancia alimentaria, ¿se puede tratar?

El tratamiento tiene dos pilares fundamentales y complementarios, la dieta y la suplementación.
La dieta está basada en la retirada de todos los alimentos a los que el paciente es intolerante, de forma estricta, y durante al menos 3 meses. La dieta que se programe al paciente ha de ser completa y rotacional.
La suplementación se pauta para corregir las situaciones que predispusieron la génesis de las intolerancias, así como para corregir las consecuencias de ésta (síntomas que presenta el paciente). Es muy importante hacer una buena historia clínica para filiar correctamente el origen y la sintomatología asociada a las intolerancias que presenta el paciente.

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