HISTAMINA, NI VILLANA NI HEROÍNA
Que la histamina tiene mala fama es un hecho. Pensamos en ella sólo cuando aparecen picores, migrañas, urticaria, distensión abdominal o ansiedad, pero no es lo único que hace. Lo cierto es que la histamina es una molécula imprescindible para la vida. El problema no es la histamina en sí, sino cuando se produce, qué cantidad se libera o que se degrade mal. ¿QUÉ ES LA HISTAMINA Y PARA QUÉ SIRVE? La histamina es una molécula (una amina biogénica) que se produce a partir del aminoácido histidina y cuya función es la de ser un mensajero químico que actúa en distintos lugares del organismo. Participa en funciones clave: SISTEMA INMUNITARIO: Interviene en las reacciones inflamatorias, aumenta la permeabilidad vascular y ayuda a defendernos frente a patógenos. Sin histamina, nuestro sistema inmune sería más torpe y lento. SISTEMA DIGESTIVO: Estimula la secreción de ácido gástrico, facilita la digestión de proteínas y modula la motilidad intestinal. Demasiada… o muy poca histamina, puede generar problemas digestivos. SISTEMA NERVIOSO: Actúa como neurotransmisor, regula la vigilia, atención, apetito y el estado de ánimo e interactúa con rutas neuroactivas, como la serotoninérgica, de la que dependen emociones como la alegría o la sensación de felicidad. Es […]
